JAKARTA (IndoTelko) - MODENA menghadirkan lini peralatan dapur terbaru Velvet Series yang dirancang untuk mendukung aktivitas memasak dengan kapasitas besar, terutama menjelang perayaan Idul Fitri dan tradisi open house keluarga.
Momen Lebaran identik dengan persiapan berbagai hidangan khas seperti Ketupat, Opor Ayam, Rendang, hingga Lontong Sayur yang biasanya dimasak dalam porsi besar. Kondisi tersebut membuat kebutuhan akan peralatan dapur yang kuat dan andal menjadi semakin penting.
Runner-up MasterChef Indonesia Season 10, Ami Kurniawan atau Chef Ami, membagikan sejumlah tips dalam mempersiapkan dapur untuk memasak dalam jumlah besar saat Lebaran.
Perhatikan Stabilitas Api Kompor
Menurut Chef Ami, kualitas api menjadi faktor utama saat memilih kompor, terutama untuk masakan yang membutuhkan waktu lama seperti opor atau rendang.
Api yang stabil membantu memastikan panas merata sehingga masakan tidak mudah gosong di bagian bawah. Ia menyarankan memilih kompor dengan burner berkualitas yang mampu menjaga konsistensi panas selama proses memasak.
Velvet Series menghadirkan beberapa opsi freestanding cooker, seperti FC 4230 BABM, FC 4435 BABM, dan FC 0535 BABM, yang dilengkapi mixed burner untuk menghasilkan panas stabil serta pan support berbahan semi cast-iron yang kokoh menopang panci berukuran besar.
Pilih Perangkat Multifungsi
Chef Ami juga menyarankan penggunaan freestanding cooker yang menggabungkan kompor dan oven dalam satu perangkat. Kombinasi ini memudahkan pengguna memasak beberapa menu secara bersamaan, misalnya menumis bumbu di atas kompor sambil memanggang ayam atau kue di oven.
Pada Velvet Series, oven memiliki kapasitas hingga 80 liter, sehingga memungkinkan memanggang ayam utuh atau menyiapkan beberapa menu sekaligus. Teknologi sealed heat gas oven juga membantu menjaga suhu tetap stabil di dalam ruang oven sehingga proses memasak menjadi lebih efisien.
Untuk keamanan, perangkat ini dilengkapi gas safety technology yang secara otomatis memutus aliran gas jika api padam.
Desain Mudah Dibersihkan
Selain performa, aspek perawatan juga menjadi pertimbangan penting. Chef Ami menilai peralatan dapur yang mudah dibersihkan akan membantu menjaga kondisi perangkat tetap optimal dalam jangka panjang.
Velvet Series menggunakan desain dengan finishing matte yang membuat noda minyak atau sidik jari tidak mudah terlihat serta lebih mudah dibersihkan setelah aktivitas memasak intensif.
Seluruh lini Velvet Series kini tersedia melalui jaringan penjualan resmi MODENA, termasuk MODENA Experience Center, dealer resmi, serta berbagai platform e-commerce di Indonesia. Selama periode peluncuran, konsumen juga dapat menikmati program promo dan cashback khusus dari MODENA. (mas)